GELATO: Sappiamo sceglierlo?

La coppa di gelato più grande, più appariscente, più colorata, più “pannosa”, più ricca di scaglie di cioccolato, più agghindata di cialde e di biscotti … è davvero ed in ogni occasione il miglior gelato per noi? L’occhio certamente è grandemente appagato dalla quantità del gelato, dal colore intenso, dalla farcitura ma, è davvero possibile…

PRIMA COLAZIONE: il gelato ci sveglia!

Fantastico! Uno studio scientifico Giapponese sembra spezzare una lancia in favore degli amanti del gelato, affermando che proprio in questo dolce e piacevole alimento sarebbe contenuto un principio nutrizionale in grado di migliorare l’attenzione e la capacità di imparare del nostro cervello. Lo studio svela la capacità del gelato, se assunto a colazione, di aumentare…

ESTATE: il gelato come pasto?

Le alte temperature estive spesso inducono a mangiare di meno e, soprattutto, a desiderare cibi freschi, pronti, accattivanti … come non pensare ad una invitante coppa di gelato? Osserviamo insieme se, dal punto di vista nutrizionale, sia saggio sostituire un pasto tradizionale con una buona porzione di gelato artigianale … Partiamo dalla premessa scientifica di…