FOCUS ON: ANTIPASTI

Quando ci troviamo di fronte all’antipasto o, il più delle volte, a molte portate di antipasti, significa che il pranzo che ci accingiamo a consumare, si prospetta alquanto importante e sarà certo costituito da una o più portate di primi e/o di secondi piatti, quasi sempre accompagnati da frutta da un ottimo dessert finale, oltre…

IL CIBO: può curare la mente?

Moltissimo tempo è passato da quando, come “detto della saggezza popolare”, si riteneva che “bastasse assicurare un buon apporto alimentare di fosforo” per potenziare sia la memoria che, in termini generali, “l’intelligenza” di una persona! Un importante studio scientifico, portato a termine da parte del Nutrition Network dell’European College of Neuropsychopharmacology (ECNP) ha voluto porre…