L’ATTO DI NUTRIRCI: Piacere o bisogno?

Possiamo mai ridurre l’atto della presa di cibo ad una risposta soltanto rivolta a ripristinare le nostre riserve di zuccheri, proteine, lipidi, vitamine, sali minerali ed acqua, oppure c’è molto di più complesso, legato al desiderio di scegliere un determinato cibo, in un determinato momento della nostra giornata, la cottura che preferiamo, il modo con…