HALLOWEEN: Dolcetto o scherzetto?

Zucche, maghi, streghe, mostri, folletti e cibo, cosa hanno in comune nella notte di Halloween?  La festa prende il nome da All Hallow Eve, che significa: “la vigilia del giorno dedicato a tutti i Santi”, una tradizione di origine Celtica che, nella lingua scozzese, venne tramandata con il nome “Halloween”. Per le antiche popolazioni Celtiche,…

CASTAGNE E VINO: Sapori d’autunno!

Ogni stagione presenta, oltre alle caratteristiche climatiche specifiche, un particolare richiamo a cibi e sapori particolari, valorizzati proprio dall’essere consumati in quel momento dell’anno e senza dubbio questo è anche il caso delle castagne, ottimamente abbinate ad un buon vino. L’abbinamento castagne e vino ha origini lontane, quando i carboidrati delle castagne rappresentavano un nutrimento…

UVA: Un frutto autunnale molto prezioso!

L’uva è il “frutto simbolo dell’autunno”, porta in tavola la bellezza e la bontà dei sui acini, oltre a presentare alcune caratteristiche nutrizionali davvero degne di nota: È un frutto valido energeticamente, in quanto ricco di carboidrati semplici e in grado di fornire calorie subito disponibili. Mangiare uva consente di godere di un positivo effetto…

AUTUNNO: Tornano i disturbi digestivi!

Il cambio di stagione e l’abbassamento delle temperature, tipiche dell’autunno, possono essere fonte di comparsa oppure di aggravamento di bruciore, dolore, senso di ripienezza gastrica, fino a dar luogo al temuto reflusso gastro-esofageo. Si tratta a volte di un piccolo disagio passeggero e del tutto occasionale, che compare solo quando il pasto è troppo abbondante,…

Autunno: è il momento di mettersi a Dieta!

Dopo le trasgressione alimentare delle vacanze estive non sempre subito si riesce a ritrovare la corretta via alimentare. Quando la calda estate finisce, le giornate si accorciano, le fasi di vita all’aria aperta si fanno meno frequenti, è proprio giunto il momento di fare maggiori attenzioni a tavola! Benvenuto dunque Autunno, portaci a riscoprire il…