Un frutto bello e buono, conosciuto con il nome scientifico “Citrus Clementina”, che trae origine dall’ibridazione tra arancio e mandarino ed appartiene alla famiglia delle Rutacee. Piace spesso non solo agli adulti, ma anche ai bambini, non solo per il piacevole sapore, ma anche per la particolare caratteristica di essere del tutto senza semi. Dal…
Le diete pazze e squilibrate possono fare molto male alla nostra salute, occorre accorgersi in tempo delle insidie per il nostro organismo che si celano a volte dietro false promesse di risultati sorprendenti ed immediati. Spesso le diete pazze e molto drastiche: Ci costringono a ridurre ai minimi termini l’introduzione di cibo, causandoci dopo pochi…
Il Kiwi è conosciuto anche con il nome Actinidia, in termine scientifico “Actinidia Chinensis”, origina dalla Cina ed è uno squisito frutto che racchiude in sé ottime caratteristiche nutrizionali. L’Italia è in testa, come produzione di questo particolare frutto, di colore verde brillante e sapore piacevolmente acidulo. Si trova, nel nostro emisfero, a partire da…
Il 31 Ottobre EXPO 2015 chiude i battenti, dopo essere stata, per ben sei mesi, una vetrina mondiale di appeal eccezionale sull’alimentazione in Italia e nel Mondo. Ora dobbiamo raccogliere l’eredità di questa grandiosa manifestazione e continuarne l’opera, diffondendo nel nostro Paese e nel Mondo, i cardini della Dieta equilibrata, della tradizione alimentazione Mediterranea ed…
Tutti gli alimenti sono di grande utilità nel nostro organismo, ma peccare di protagonismo e pensare che un cibo oppure un solo gruppo di alimenti siano in grado di assicurare la nostra salute, causa solo carenze, eccessi e forte rischio di squilibrio nutrizionale. Spesso l’opinione pubblica è scossa da proclami che tendono ad promuovere o…
Molte persone odiano in modo assoluto la bilancia e non si pesano mai, al contrario alcuni sono sempre a caccia di una conferma del proprio peso corporeo ed hanno il chiodo fisso di pesarsi e ripesarsi addirittura più volte al giorno. Cosa è meglio fare? Dimenticare totalmente la bilancia oppure farne semplicemente un buon uso?…
Abbiamo spostato indietro soltanto di 1 ora le lancette dell’orologio ma, nelle persone più sensibili, il cambio dell’ora potrebbe farsi sentire … anche nel piatto! Cambiano infatti, anche se di poco, i ritmi bioumorali del nostro organismo, che potrebbe faticare qualche giorno, per ritrovare i giusti ritmi, tra i momenti di luce del giorno e…
Sano, buono e ben presentato nel piatto, ecco il segreto di questo delizioso risotto che un cuoco esperto ha realizzato con alcune accortezze dietetiche ma con gusto da alta cucina: Utilizzo di pentola antiaderente non di grandi dimensioni, in modo da limitare l’olio necessario per imbiondire la cipolla. Riso di ottima qualità e particolare attenzione…
Nel corso dei secoli le castagne hanno sempre avuto un ruolo energetico importante, oltre ad essere un frutto tipico del periodo autunnale. L’inizio della maturazione, per le varietà più precoci è da fine settembre ma il periodo vero di caduta spontanea dagli alberi di castagno dei ricci, all’interno dei quali sono racchiuse le castagne, è…