AUTUNNO: occorre salare ancora meno i cibi!

L’autunno dovrebbe essere la stagione in cui, progressivamente, con l’accorciarsi delle giornate e delle ore di irraggiamento solare, le temperature piano piano si abbassano, consentendo al nostro organismo di abituarsi al cambiamento, senza subire troppi scossoni. Da molti anni ad oggi, complici i fenomeni di forte inquinamento atmosferico e di surriscaldamento della Terra, al contrario…

Quanto sale è nascosto … NEI SALUMI?

Sono molte le persone che soffrono di ipertensione arteriosa, una malattia tanto diffusa nei Paesi Occidentali da essere, a ragion veduta, considerata una vera piaga sociale. Purtroppo non tutti gli ipertesi affrontano la malattia con le dovute accortezze a tavola, spesso pensando che basti non aggiungere sale da cucina ai piatti, per mangiare “iposodico”. In…

IPERTENSIONE: quale sale posso utilizzare?

Chi soffre di ipertensione, viene giustamente invitato dal medico a mangiare cibi iposodici, a non utilizzare sale aggiunto a tavola e ad evitare i cibi che ne sono tradizionalmente molto ricchi, quali salumi, formaggi, cibi in scatola, dadi per brodi. Gradualmente e progressivamente, le persone tendono, inizialmente di malavoglia, poi in modo più sereno ad…

IPERTENSIONE: La dieta iposodica la combatte!

L’ipertensione rappresenta un problema di enorme portata per la salute pubblica, con una diffusione tra gli adulti che supera il 20% dell’intera popolazione. Questa malattia cronica rappresenta il principale fattore di rischio per mortalità nella popolazione mondiale, causando un sensibile aumento di rischio cardiovascolare in più di un miliardo di persone al mondo. Modernamente si…