COLESTEROLO: possiamo ridurlo a tavola?
La doverosa premessa è che soltanto il 30% del colesterolo totale presente nel nostro organismo è di derivazione alimentare, mentre la parte preponderante, vale a dire il 70%, è di produzione endogena, per cui sembrerebbe davvero “partita persa” tentare di riequilibrare il colesterolo, nelle persone che hanno valori in eccesso, contando sulla “buona e sana…