DOLORE TORACICO e alimentazione!

Le malattie cardiovascolari sono tra le prime cause di morte, anche tra la popolazione Italiana, oltre a rappresentare una vera problematica sociale, data la loro diffusione in molte Regioni del Mondo. Non occorre trascurare, naturalmente, ogni segnale che possa farci insospettire e diagnosticare l’evento patologico, ma, quando ormai l’evento anginoso o addirittura l’infarto si sono…

GRIGLIARE … Senza carbonizzare!

Chi di noi non ha mai partecipato ad una festosa grigliata di carni o di pesce, magari anche esagerando un po’ nella grammatura? Se la cottura alla griglia si effettua sporadicamente non potrà certo attentare alla nostra linea, ma ci siamo chiesti se la cottura alla griglia predisponga a qualche rischio potenziale per la nostra…

IMPASTI CRUDI: meglio non assaggiarli!

Amiamo cucinare ottimi biscotti, torte, crostate, focacce, panzerotti, pizze, crepes dolci o salate, preparati base per torte dolci o salate? Come resistere, in particolare se le prepariamo con accanto dei bambini, alla forte tentazione di fare un piccolo assaggio prima di metterli a cuocere in padella o al forno? Difficile vero? Eppure occorre farcene una…

CAFFE’ E CEFALEA: amici o nemici?

Da tempo, in caso di cefalea, la tradizione popolare attribuisce all’assunzione di una semplice tazzina di  caffè la capacità terapeutica di lenire questo fastidioso disturbo, agendo come vaso costrittore e dimostrandosi, a volte, come rimedio davvero efficace. In particolare bere una tazzina di caffè, all’insorgenza della cefalea, si è dimostrato particolarmente  utile in caso di…