CELIACHIA: impariamo a conoscerla!

Il Morbo Celiaco o Celiachia è una condizione di intolleranza permanente ad una componente proteica, il glutine, presente in alcuni alimenti di uso comune. Ecco gli alimenti “nemici giurati” di coloro che soffrono di celiachia: Frumento Avena Farro Kamut Orzo Segale Spelta Triticale I problemi insorgono soltanto quando la persona celiaca ingerisce un prodotto contenente…