BIRRA: Dallo scarto di lavorazione una speranza contro i tumori?

Non è una battuta azzardata per ingenerare false attese ma quanto emerso da un lavoro scientifico Italiano, nella città di Bari, dove un’equipe di ricercatori ha individuato alcune proprietà anti-neoplastiche possedute da alcune sostanze di scarto provenienti dalla fabbricazione della birra. Sì, proprio dalla “birrificazione di buona qualità” originano alcuni sottoprodotti, addirittura di costoso e…

MARMELLATA DI BIRRA: top in originalità!

Certamente siamo abituati a gustare alcune marmellate alla frutta, di ottima qualità e sapore: marmellate di fragole, ciliegie, fichi, frutti rossi, pesche, prugne e molte altre ancora, ma forse non abbiamo mai assaggiato una confettura così particolare e di grande successo negli U.S.A. come la marmellata di birra. L’invenzione si deve ad un’archeologa Americana che,…

BIRRA E DIETA

Sorseggiare un piccolo bicchiere di birra è davvero proibito quando si è a dieta? Nell’immaginario collettivo spesso la parola dieta assume sempre il significato di “rinuncia” a tutti i cibi e le bevande piacevoli, per cui si tende automaticamente ad inserire, tra i “cibi trasgressivi” la birra. Vediamo se veramente la birra sia una bevanda…