Scientificamente “Una Caloria o Piccola Caloria” identifica la quantità di energia termica (=Calore) che occorre somministrare ad 1 grammo di acqua, per farla salire, a valori di pressione atmosferica normale, dalla temperatura di 14,5 Gradi Centigradi fino alla temperatura di 15,5 Gradi Centigradi. Dal momento che la Caloria o Piccola Caloria è un’unità di misura…
Basta soltanto ricorrere ad ingredienti di prima qualità, confezionare il cibo a dovere, cuocere alla giusta temperatura, per ottenere una ricetta che strappi applausi e pieni consensi in chi la assaggerà … oppure manca ancora “qualcosa di essenziale”, per superare con successo “la prova forchetta”? La presentazione nel piatto, del cibo che abbiamo preparato è…
L’Obesità è sempre più diffusa, in uomini, donne e bambini di ogni ordine e grado di età, ben lo sappiamo, ma facciamo davvero, tutti noi, ogni sforzo possibile, per prevenirla? Verrebbe proprio da pensare il contrario, come se “scherzassimo tutti”, con l’Obesità, come se si trattasse solo di “una semplice condizione di inestetismo”, invece ci…
Quando sentiamo parlare dell’efficacissima “DIETA DEL …” seguita dal nome di un singolo alimento, oppure da un gruppo ristretto di alimenti, oppure da una preparazione alimentare commerciale basata su poche varietà di cibi, dobbiamo imparare a “fuggire a gambe levate”, in quanto si tratta, quasi sempre, di una proposta non in linea con quanto la…
E’ davvero facile iniziare una dieta salutare per noi, se abbiamo pienamente compreso come essa, per essere davvero di grande aiuto per la nostra salute, debba intendersi come “un percorso graduale di modificazioni positive delle nostre scelte alimentari” e non una serie di “stop ai cibi gustosi, piacevoli e che più ci attraggono”! Questa premessa…
Potrebbe sembrare un’affermazione scontata, per chi soffra di Sovrappeso, Obesità o Grande Obesità, considerare che ogni calo ponderale, possa sempre rappresentare un passo decisivo verso la salute … ma siamo davvero sicuri che sia sempre così? Molte volte i Pazienti stessi riferiscono di aver fatto, durante l’arco storico del loro peso corporeo, scelte alimentari azzardate,…
Al contrario di quanto l’opinione pubblica più frequentemente ritiene, Sovrappeso, Obesità e Grande Obesità non sono situazioni di “puro inestetismo”, ma condizioni di rischio reale per la nostra salute, che meritano tutta la necessaria attenzione della Scienza Medica per combatterle efficacemente! Nella realtà, coloro che soffrono di Sovrappeso, troppo spesso sottovalutano il problema e ritengono…
Dopo le Feste di Natale e Capodanno è facile, all’inizio del Nuovo Anno, osservare come la bilancia, in maniera implacabile, si sia accorta che qualche trasgressione di troppo, in particolare per i Dolci della tradizione Natalizia è stata da noi compiuta e qualche chilo di peso ci è rimasto addosso … cosa fare? Per prima…
Panettone, Pandoro, Panforte, Panpepato, caramelle, biscotti, cioccolatini, gianduiotti, praline e ogni altra bontà di pasticceria, sono tra i doni più gettonati durante le Feste di Natale e sembra impossibile, in questo bellissimo periodo, a cavallo tra Anno Vecchio e Anno Nuovo, poter pensare a fare regali dietetici … ma è davvero così? Proviamo insieme a…