Tutti gli alimenti sono di grande utilità nel nostro organismo, ma peccare di protagonismo e pensare che un cibo oppure un solo gruppo di alimenti siano in grado di assicurare la nostra salute, causa solo carenze, eccessi e forte rischio di squilibrio nutrizionale. Spesso l’opinione pubblica è scossa da proclami che tendono ad promuovere o…
Certamente siamo abituati a gustare alcune marmellate alla frutta, di ottima qualità e sapore: marmellate di fragole, ciliegie, fichi, frutti rossi, pesche, prugne e molte altre ancora, ma forse non abbiamo mai assaggiato una confettura così particolare e di grande successo negli U.S.A. come la marmellata di birra. L’invenzione si deve ad un’archeologa Americana che,…
Molte persone odiano in modo assoluto la bilancia e non si pesano mai, al contrario alcuni sono sempre a caccia di una conferma del proprio peso corporeo ed hanno il chiodo fisso di pesarsi e ripesarsi addirittura più volte al giorno. Cosa è meglio fare? Dimenticare totalmente la bilancia oppure farne semplicemente un buon uso?…
Abbiamo spostato indietro soltanto di 1 ora le lancette dell’orologio ma, nelle persone più sensibili, il cambio dell’ora potrebbe farsi sentire … anche nel piatto! Cambiano infatti, anche se di poco, i ritmi bioumorali del nostro organismo, che potrebbe faticare qualche giorno, per ritrovare i giusti ritmi, tra i momenti di luce del giorno e…
Molte donne seguono diete, più o meno bilanciate e/o personalizzate ma, quando scoprono di essere in gravidanza, spesso abbandonano la dieta, come se temessero di nuocere al nascituro. Ricordiamoci che, proprio nella fase di gravidanza, caratterizzata da picchi ormonali elevati e persistenti per più mesi, si avverte fortemente la necessità di assicurare sia alla mamma…
Sano, buono e ben presentato nel piatto, ecco il segreto di questo delizioso risotto che un cuoco esperto ha realizzato con alcune accortezze dietetiche ma con gusto da alta cucina: Utilizzo di pentola antiaderente non di grandi dimensioni, in modo da limitare l’olio necessario per imbiondire la cipolla. Riso di ottima qualità e particolare attenzione…
Molto spesso bambini, adolescenti e adulti saltano la prima colazione: è una scelta che penalizza l’energia della mattina, il momento più importante della nostra giornata! Cerchiamo insieme di capire come mai molte persone evitino di mangiare in modo adeguato prima di uscire di casa la mattina: In alcuni casi la cena viene consumata molto tardi…
La giornata incalza veloce e spesso come genitori non abbiamo il tempo di preparare una merenda gustosa ed equilibrata per i nostri figli più piccoli, lasciando loro libertà di mangiarsi uno snack qualunque, anche molto salato! E’ un’abitudine diffusa che può causare seri danni ai nostri bambini, in particolare se già, nella nostra famiglia, ci…
In Italia dobbiamo prendere atto di avere i bambini più sovrappeso ed obesi di tutta Europa e la situazione degli adulti non è certo molto migliore. Come mai, nonostante tanto parlare di diete dimagranti, il sovrappeso e l’obesità sono in costante aumento ed in tutte le fasce di età? Analizzando attentamente l’approccio che viene fatto,…