Antipasto o “anti-pasto”?

Piacevole, appetitoso, stuzzicante, un piacere per gli occhi e per la gola, stiamo parlando dell’antipasto, un piatto che ci porta facilmente a trasgredire a tavola, abbuffandoci subito a caccia di “cibi accattivanti, saporiti e  sfiziosi”. Spesso sono i salumi ad essere i protagonisti degli antipasti, a volte le calorie maggiori sono apportate dalle salsine di…

NATALE: mettiamo in pratica il “Sano e Buono”!

Nel periodo Natalizio perché trascurare la nostra salute e non compiere un piccolo sforzo concettuale, per far andare d’accordo “Sano e Buono”? E’ davvero facile metterci ai fornelli con una piccola modificazione della nostra ottica abituale: non ricercare il cibo più goloso ed appariscente ma quello con il gusto più vero, raffinato ed equilibrato. Iniziamo…

FORMAGGIO: Doppio secondo piatto?

Dopo un prelibato piatto di carne o di pesce, ci capita spesso di assaggiare, quasi “per cambiare sapore in bocca”, un poco di formaggio? Se non si tratta veramente di un modesto assaggio, questa abitudine rischia di farci mangiare davvero un sostanzioso “doppio secondo piatto”. I formaggi sono infatti, a tutti gli effetti, un vero…

PANE A FETTE? Ottima idea!

Il pane a tavola è una vera tentazione: si finisce un panino e si inizia subito una michetta o un filoncino, quasi senza rendersene conto … ma le calorie vanno su, a volte più di quanto possiamo pensare, perché veramente un pezzo di pane tira l’altro! Come possiamo fare per non esagerare con il pane…