Spesso abbiamo paura di mangiare in modo corretto ed ottimale per la nostra salute, quasi che un buon equilibrio alimentare sia indice di debolezza di carattere e non, al contrario, di ottima capacità di degustazione sana e controllata! In realtà fare la dieta a periodi, iniziare a mettere in atto precise accortezze alimentari e poi…
Gli alimenti di origine vegetale sono importanti apportatori di fibra, un nutriente particolare, che non apporta calorie al nostro organismo, ma riveste comunque un ruolo di primo piano per la salute del nostro intestino, regolando la velocità di transito e modulando i tempi di assorbimento degli alimenti che ogni giorno mangiamo. Sotto il nome “fibra…
Chissà quante volte, in caso di grande obesità di tipo viscerale, chi ha da tempo una “pancia di dimensioni notevoli” ha pensato a come potrebbe essere bella la sua vita se fosse possibile “annullare magicamente la sua pancia”! Vediamo insieme qualche divertente e scherzosa considerazione, qualora la pancia non ci fosse più: Se non avessi…
Nel mese più corto dell’anno vediamo insieme quali scelte preferire, nell’acquisto dei tipi di frutta e di verdura tipici di questo periodo, ancora tipicamente invernale, in modo da portare in tavola tutta la freschezza e il giusto apporto di nutrienti al nostro organismo, che derivano dalla maturazione naturale della frutta e delle verdure, raccolte nel…
Con molta frequenza vengono nello studio professionale pazienti che esordiscono dicendo la fatidica frase: “tutti mi dicono che devo assolutamente dimagrire”, per cui sono venuto/a ora, perché sono stanco/a di sentirmelo ripetere! In realtà questi casi non sono facili da affrontare e da risolvere, perché ci troviamo di fronte a pazienti che non hanno, in…
Si parla di intolleranza al lattosio quando si verifica una mancanza dell’enzima lattasi, che ha il compito di scindere il lattosio, il principale zucchero del latte, in una molecola di galattosio ed una molecola di glucosio. Il deficit di lattasi può essere totale o parziale, in questo secondo caso il problema si manifesta soltanto se…
Il bambino in età scolare spesso chiede lui stesso ai genitori di poter intraprendere una dieta che gli consenta di perdere peso corporeo e di sentirsi più a suo agio tra i coetanei, cosa fare? Spesso sono proprio i genitori ad essere molto preoccupati a far intraprendere una dieta al proprio figlio o figlia, temendo…
E’ una malattia cronica grave, caratterizzata da un difetto di secrezione e/o di azione dell’insulina, dalla presenza di glicemia elevata in circolo, difficoltà dello zucchero ad entrare nelle cellule, comparsa progressiva di gravi e croniche complicanze a carico di organi ed apparati di importanza vitale per il nostro organismo. Vediamo subito quali sono gli organi…
Assumere cibo è una necessità che risponde a logiche molto complesse, poste sotto il controllo del nostro cervello, il quale deve integrare una grande moltitudine di stimoli promuoventi ed inibenti la presa di alimenti e giungere ad approvvigionarci di tutti i principi nutritivi essenziali per assicurare la nostra salute. Prendiamo allora atto che, prima ancora…