IL PANE: apporto energetico!

Il consumo quotidiano del pane viene ritenuto molto spesso la causa principale del mancato calo di peso e tante persone lo eliminano completamente dalla loro dieta abituale sperando così di ritornare prontamente al peso ideale. Vediamo insieme se questo comportamento sia scientificamente corretto ed ineccepibile, considerando l’apporto energetico di 100 grammi dei diversi tipi di…

LE DIETE CHE FANNO AUDIANCE: meglio starne lontano!

Ci sono diete che “rubano la scena”, sono in prima pagina dei giornali, godono della prima serata televisiva, proprio perché sono “strane, sorprendenti, ammiccanti, luccicanti, attrattive” … ma non scientificamente corrette e rispettose della salute pubblica. Sono diete potenzialmente pericolose, perché la spettacolarizzazione non solo le rende famose, ma finisce per attribuire loro poteri terapeutici…

SOVRAPPESO: inestetismo o rischio di malattia?

Nel bambino, nell’adolescente o nell’adulto spesso ci troviamo di fronte al “sovrappeso”, quel piccolo aumento del peso corporeo che divide l’opinione pubblica in due nette fazioni: coloro che ritengono l’aumento di peso moderato soltanto una questione di “inestetismo” e coloro invece che sottolineano “l’aumento di rischio per la salute”, correlato anche ad un moderato aumento…

Aprile: Cosa metto a tavola!?

In questo mese di primavera vediamo insieme quali scelte siano da preferire, nell’acquisto dei tipi di frutta e di verdura tipici di questo periodo, in modo da consentirci di portare in tavola tutta la freschezza e il giusto apporto di nutrienti al nostro organismo, che derivano dalla maturazione naturale della frutta e delle verdure, raccolte…

PASQUA: occhio alla dieta!

Quando arrivano le feste di Pasqua sembra che la dieta sia del tutto bandita e che sia giunto il momento di prendersi tutte le rivincite a tavola? Nulla di più sbagliato: è certamente possibile concedersi una fetta di Colomba Pasquale oppure un assaggio di Uovo di Cioccolato senza per questo trascurare le piccole accortezze che…

ALIMENTO: cosa significa?

Possiamo definire “alimento” un prodotto salutare e adatto ad essere mangiato, proveniente dal mondo animale, vegetale o minerale, che può essere utilizzato già in origine, oppure essere trasformato e reso maggiormente edibile, che apporta macroelementi, microelementi, elementi in traccia o in ultra-traccia, realmente utili per il sostentamento umano. Nella storia, dagli albori fino ai giorni…