ALFABETO NUTRIZIONALE: Pane

Il pane viene spesso additato come responsabile principale dello sviluppo di sovrappeso, obesità e grande obesità, per cui sono molte le persone che, appena decidono di intraprendere una dieta, tolgono del tutto il pane dalla propria tavola, ma è davvero necessario astenersi completamente dal consumo di pane, per ottenere un sereno controllo del nostro peso…

SENZA LATTOSIO: non per tutti è necessario!

Tutte le persone dovrebbero necessariamente mangiare “senza lattosio”, per restare in perfetta salute? Assolutamente No! Soltanto le persone che soffrono di intolleranza al lattosio scientificamente provata, con l’effettuazione di test validati, trovano giovamento dai prodotti senza lattosio, mentre per tutte le altre persone, che posseggono l’enzima Lattasi, in grado di scindere la molecola del LATTOSIO,…

FOCUS ON: ANTIPASTI

Quando ci troviamo di fronte all’antipasto o, il più delle volte, a molte portate di antipasti, significa che il pranzo che ci accingiamo a consumare, si prospetta alquanto importante e sarà certo costituito da una o più portate di primi e/o di secondi piatti, quasi sempre accompagnati da frutta da un ottimo dessert finale, oltre…

IL CIBO: può curare la mente?

Moltissimo tempo è passato da quando, come “detto della saggezza popolare”, si riteneva che “bastasse assicurare un buon apporto alimentare di fosforo” per potenziare sia la memoria che, in termini generali, “l’intelligenza” di una persona! Un importante studio scientifico, portato a termine da parte del Nutrition Network dell’European College of Neuropsychopharmacology (ECNP) ha voluto porre…

DIETAFACILE: il pranzo!

E’ davvero facile intraprendere e portare avanti nel tempo con successo, una dieta salutare per noi, se abbiamo pienamente compreso come essa, per essere davvero di grande aiuto per la nostra salute, debba intendersi come  “un percorso graduale di modificazioni positive delle nostre scelte alimentari” e non una serie di “stop ai cibi gustosi, piacevoli…

DIETOTERAPIA: un farmaco davvero potente!

“Dieta” e “Salute” potrebbero apparire come “termini obsoleti” e facenti parte di un binomio ormai da tempo dimenticato, dato il continuo chiacchiericcio generale sulle diete e il dilagare di messaggi pubblicitari volti a farci acquistare questo o quel prodotto dimagrante. Al contrario mangiar sano rimane di importanza vitale anche ai giorni nostri, anche se Ippocrate,…