ACCIUGA: Valori Nutrizionali!

E’ un pesce di mare che appartiene alla famiglia del “pesce azzurro”, dal momento che le sue scaglie, dal colore azzurro con riflessi argentei e il suo nome scientifico è “Engraulis Enchrasicholus”. Prende il nome di “Bianchetto” quando è neonata e di “Alice” quando è ancora giovane. Vediamo ora i Valori Nutrizionali dell’Acciuga per 100…

SAPPIAMO SCEGLIERE la pizza?

Molte sono le pizzerie che propongono menù con intere pagini di varietà diverse di pizze, sia di tipo tradizionale che di tipo speciale, vantandosi di poter accontentare anche i clienti più incontentabili! Quando entriamo in pizzeria, siamo sicuri di fare la scelta giusta, oppure ci facciamo condizionare dal momento, dalla scelta degli amici che sono…

DIETA DRASTICA senza carboidrati!

Sono amaramente pentito: ho intrapreso tempo fa una dieta drastica che prometteva risultati stupefacenti togliendo tutti i carboidrati dalla mia alimentazione giornaliera! Niente pane! Niente pasta! Niente riso! Neppure l’ombra di grissini o cracker! Neppure sentir nominare biscotti normali o integrali! Un amico: “ma chi te l’aveva prescritta”? Un dirimpettaio del cugino di mia moglie…

CIBI AL TOP di grassi o lipidi!

I grassi o lipidi presenti negli alimenti sono spesso additati come i veri responsabili dell’aumento di peso di alcune persone, vediamo insieme quali siano i cibi a maggiore contenuto di grassi, in modo da farne un utilizzo responsabile nella nostra dieta quotidiana. Come c’era da aspettarci, i condimenti tradizionali, olio, burro, margarina, lardo, sono veramente…

L’ACQUA negli alimenti!

Senza acqua non ci può essere la vita, ma è proprio necessario bere acqua, oppure possiamo trovarla “nascosta” anche all’interno dei cibi? Bere acqua è importante, occorre essere avveduti e non aspettare di soffrire veramente la sete, segno che ormai le cellule sono già in sofferenza di idratazione, tuttavia occorre prendere atto che anche gli…

UOVA SI? UOVA NO? Riflessioni scientifiche!

Le uova contengono colesterolo e conviene mangiarle solo sporadicamente? Potremmo cambiare idea dopo aver letto un articolo scientifico pubblicato sulla rivista “JOURNAL OF THE AMERICAN COLLEGE OF NUTRITION”, secondo il quale un consumo di uova, che giunga anche alla frequenza di uno al giorno, non aumenterebbe le probabilità di andare incontro a problematiche di cardiopatia…