Quando acquistiamo un alimento, ci facciamo condizionare dalla confezione colorata ed accattivante, dalla pubblicità martellante, dalla moda del momento … oppure cerchiamo di scegliere una cibo che ben si integri e si abbini alle altre scelte alimentari che compiamo nella nostra giornata alimentare? Quando ci accingiamo a fare la spesa prepariamo tutti noi, con la…
Un buon piatto di spaghetti alle vongole, come non festeggiare di fronte a tanta festa di colore e di bontà che viene dalla terra e dal mare? Si inizia a mangiarli davvero “con gli occhi”, si sprigiona il profumo del mare, il colore dei pomodorini accende il piatto … e poi il rito di togliere…
Occorre collaborare tutti insieme per diffondere salute tra una categoria, “l’anziano”, che è sempre più longeva e numerosa nella moderna società, affinché la durata maggiore della vita sia davvero vita attiva, partecipata e caratterizzata da una elevata qualità della vita stessa. Non occorrono correttivi alimentari drastici, rinunce plateali, acquisto di costosi presidi alimentari speciali, infatti…
Sono molti i Congressi, le Consensus Conference, le Giornate di Studio che vengono organizzate per affrontare, in modo scientificamente condiviso, i tanti temi dell’alimentazione, eppure quanta forza disinformativa, distruttiva e fuorviante può, ancora ai giorni nostri, manifestare l’affidarci al semplice “sentito dire”! Il grande appeal della notizia inverosimile e bizzarra, dell’approccio dietetico “strano”, del libro…
L’obesità e una malattia importante, che merita tutta l’attenzione della medicina moderna e che troppo spesso viene fatta oggetto di speculazione economica, approfittando di chi soffre di obesità per vendere ogni sorta di prodotti aggressivi, tisane, pozioni e di quanto “non può magicamente modificare in modo positivo e duraturo nel tempo il nostro comportamento alimentare…
Sulle bancarelle dei mercatini si trova di tutto, in particolare alimenti ed i più venduti sono, quasi sempre, i cibi più belli da vedere, più accattivanti e golosi! Nella foto sono ritratti, ad esempio, alcuni canestrelli con un cartello che invita a non accontentarci di mangiarli “buoni così”, ma che ci invita a riscaldarli e…
L’obesità non è una malattia semplice, infatti molte sono le complicanze ad essa strettamente legate e non solo complicanze di tipo metabolico: un recente studio scientifico, dell’Australian Health Survey, informa che, tra la popolazione in sovrappeso ed in obesità, in modo particolare nei bambini obesi, la comparsa di problemi respiratori e di asma bronchiale è…
Ogni giorno crescono le persone che, per scelta, per moda, per sentito dire o per essersi documentate sugli aspetti nutrizionali del latte di mucca, ne rifiutano il consumo e prediligono il latte di soia oppure altri tipi ancora di latte alternativo. A volte, al contrario, la decisione di rinunciare totalmente a qualsiasi tipo di latte…
Chi di noi non è mai stato tentato, a pasto o fuori pasto, in particolare nella tarda mattinata, quando ormai la prima colazione è un lontano ricordo, oppure nella seconda parte del pomeriggio, quando l’apporto energetico del pranzo è ormai spento, di mangiare un buon trancio di pizza o di focaccia? Magari fino a pochi…