BRESAOLA: alla scoperta del sapore vero!

La Bresaola si ottiene dai tagli migliori della coscia di manzo e, se la lavorazione è condotta seguendo il preciso disciplinare che porta a poter etichettare questo delizioso salume con il Marchio Bresaola della Valtellina IGP, chi assaggia il suo sapore ne resta colpito davvero al punto che, molto spesso, accade davvero che  “una fetta…

ACQUA: occorre bere anche in inverno!

E’ facile desiderare un grosso bicchiere di acqua in piena estate, mentre in inverno sembra, erroneamente, che il nostro organismo non debba avere bisogno di bere acqua, infatti non sudiamo e, di conseguenza, potremmo essere indotti a credere che le nostre  perdite di acqua siano pari a zero ma, scientificamente, nulla è più lontano dal…

E DOPO NATALE … Davvero digiuno totale?

La sera delle vigilia di Natale e durante il giorno di Natale abbiamo davvero perso ogni freno inibitore e ci siamo concessi ogni prelibatezza e ogni eccesso alimentare? Ci sentiamo fortemente appesantiti e la fase digestiva difficile ci sta presentando il conto dei tanti stravizi alimentari compiuti? Siamo amaramente pentiti per le abbuffate Natalizie e…

NATALE: quanto cibo abbiamo mangiato?

Il giorno di Natale è certamente una giornata non solo “magica”, da trascorrere con l’intera famiglia tutta dedita a cambiarsi auguri e doni, ma rappresenta anche un’occasione per perdere di vista i fabbisogni energetici consigliati ed andare decisamente oltre … è capitato quest’anno anche a noi? Il giorno di Natale abbiamo atteso con la dovuta…