Tanto tempo fa la tecnologia del freddo non era ancora largamente diffusa in tutte le case e alcuni cibi erano proposti soltanto in alcuni periodi dell’anno, un esempio è quello del gelato, ora disponibile sempre e in ogni stagione, mentre un tempo era reperibile solo in gelateria e durante la sola stagione estiva. Un buon…
La comune pasta alimentare fornisce un apporto medio di circa 360 chilocalorie per 100 grammi di prodotto, ma presenta, per contro, una grande capacità di fornire ottimo senso di sazietà, eppure la pasta è sempre sotto processo, da parte di chi si metta a dieta, come se fosse, da sola, l’alimento che causa l’obesità dilagante…
La Bresaola si ottiene dai tagli migliori della coscia di manzo e, se la lavorazione è condotta seguendo il preciso disciplinare che porta a poter etichettare questo delizioso salume con il Marchio Bresaola della Valtellina IGP, chi assaggia il suo sapore ne resta colpito davvero al punto che, molto spesso, accade davvero che “una fetta…
La lotta al sovrappeso e all’obesità, quotidianamente porta le persone ad informarsi su quali e quanti problemi di salute siano correlati, scientificamente, con un aumento ponderale, specie se questo si realizzi con aumento di grasso viscerale, tuttavia non è facile comprendere come si debba fare, in caso di aumento del nostro peso corporeo, a modificare…
Qualche dolcetto in più, una pasta molto condita, un secondo piatto con intingolo, una buona libagione, tanti possono essere i motivi per cui ci ritroviamo, occasionalmente a soffrire di gonfiore addominale. Nella maggior parte dei casi si tratta di un piccolo disturbo, fastidioso ma passeggero, che passa appena ci rimettiamo a mangiare con attenzione, altre…
Per molte persone, il poco tempo a disposizione, in particolare per la pausa pranzo, è motivo di mangiare veloce, ma per altri, anche quando il tempo a disposizione per l’alimentazione è del tutto sufficiente, mangiare veloce è un vizio difficile da sradicare. Vediamo insieme se avventarci sul cibo possa avere qualche conseguenza per la nostra…
E’ facile desiderare un grosso bicchiere di acqua in piena estate, mentre in inverno sembra, erroneamente, che il nostro organismo non debba avere bisogno di bere acqua, infatti non sudiamo e, di conseguenza, potremmo essere indotti a credere che le nostre perdite di acqua siano pari a zero ma, scientificamente, nulla è più lontano dal…
La sera delle vigilia di Natale e durante il giorno di Natale abbiamo davvero perso ogni freno inibitore e ci siamo concessi ogni prelibatezza e ogni eccesso alimentare? Ci sentiamo fortemente appesantiti e la fase digestiva difficile ci sta presentando il conto dei tanti stravizi alimentari compiuti? Siamo amaramente pentiti per le abbuffate Natalizie e…
Il giorno di Natale è certamente una giornata non solo “magica”, da trascorrere con l’intera famiglia tutta dedita a cambiarsi auguri e doni, ma rappresenta anche un’occasione per perdere di vista i fabbisogni energetici consigliati ed andare decisamente oltre … è capitato quest’anno anche a noi? Il giorno di Natale abbiamo atteso con la dovuta…