Una bella giornata d’estate, il desiderio di stare più tempo possibile all’aria aperta, senza l’ansia di rientrare a casa per pranzo, approfittando del caldo estivo per mangiare soltanto un panino imbottito, è davvero la scelta giusta per noi? Premesso che, mangiare occasionalmente un panino con prosciutto cotto, prosciutto crudo, salame, bresaola oppure con formaggi, certamente…
Il rischio principale, in estate ed in particolare durante le vacanze al mare è quello di restare tutto il giorno in spiaggia, saltando il pranzo ed accontentandoci di pasticciare qualcosa, alla meno peggio, riservando alla cena il momento principale per mangiare in modo più equilibrato. Le persone più desiderose di perdere peso, spesso saltano del…
Un buon secondo piatto di carne, pesce, formaggi, salumi, uova, viene da noi consumato insieme alla verdura, oppure dimentichiamo di consumare verdure, occasionalmente, per qualche giorno, o addirittura per molto tempo? In questo caso, sappiamo a quali importanti principi nutritivi stiamo rinunciando, oltre al privarci del piacere di gustare la fragranza della buona verdura cruda,…
Quando apriamo la dispensa oppure il frigorifero di casa, compiamo spesso un gesto automatico e del tutto istintivo, oppure abbiamo sempre una strategia, che guida positivamente le nostre scelte alimentari? Sappiamo discernere con capacità critica i momenti in cui è necessario assumere cibo, la qualità, varietà e quantità di alimenti che realmente ci servono, come…
Come resistere alle lusinghe scritte su alcuni ricercati menù di ristorante? Certamente l’intingolo, la farcitura, la cottura in crosta, l’aggiunta di salse, salsine e mousse sembra completare la bontà di un buon taglio di carne scelta, ma è davvero così? A volte infatti ci accorgiamo, soltanto quando ormai l’ordinazione giunge in tavola, che il cuoco…
Siamo disposti a compiere ogni rinuncia a tavola pur di superare, prima possibile, la tanto temuta prova costume? Complimenti per la determinazione e per lo spirito di sacrificio che siamo disposti a mettere in gioco ma attenzione … davvero attenzione a non causare più danni che benefici al nostro organismo. Spesso siamo indotti a credere…
Appena le temperature salgono e l’afa si fa sentire, come non desiderare di assumere cibi freschi, accattivanti e dissetanti? L’anguria, con il suo particolare colore giallo verde della parte esterna, che rivela un rosato quasi rosso della polpa, è certamente tra gli alimenti più desiderati in Estate, in particolare quando è fredda di frigorifero, ma…
Impariamo a dire “basta” alle innumerevoli proposte di dieta drastica dell’ultima ora, “basta” con l’ossessione della bilancia, scrutata più e più volte al giorno, nella speranza di osservare una pur minima variazione in meno del nostro peso corporeo … adesso è il momento di dare una decisa svolta e considerare il mangiar sano come l’occasione…
Molto spesso le persone che hanno intrapreso, per scelta o per necessità di salute, una dietoterapia confessano di desiderare, almeno una volta ogni tanto, di dare libero sfogo alla gola e di mangiare un buon piatto senza assolutamente badare alle chilocalorie. Alcuni Medici Specialisti in Scienza dell’Alimentazione tendono, in realtà a minimizzare l’assunzione sporadica di…