STIPSI: La Fibra Alimentare ci aiuta!

Vera protagonista in televisione, sulla stampa o nei discorsi tra amici che lamentino un “intestino pigro”, spesso si parla di “Fibra Alimentare” anche nei convegni scientifici, come una componente sempre più importante nell’alimentazione sana ed equilibrata … ma cos’è in pratica la Fibra Alimentare? Con questo termine definiamo un’insieme variegato di sostanze, di origine vegetale,…

BEVANDE ALCOOLICHE: in aumento tra i più giovani!

Non è un’impressione generale ma una vera costatazione, a partire da un dato concreto e reale, diffuso attraverso una Relazione Ufficiale, presentata all’inizio del 2012, da parte del Ministero della Salute al Parlamento: il problema alcool si sta diffondendo sempre più tra i giovani e giovanissimi e, dato ancora più allarmante, questo importante problema di…

CELIACHIA: impariamo a conoscerla!

Il Morbo Celiaco o Celiachia è una condizione di intolleranza permanente ad una componente proteica, il glutine, presente in alcuni alimenti di uso comune. Ecco gli alimenti “nemici giurati” di coloro che soffrono di celiachia: Frumento Avena Farro Kamut Orzo Segale Spelta Triticale I problemi insorgono soltanto quando la persona celiaca ingerisce un prodotto contenente…