L’incidenza di sovrappeso, obesità e grande obesità, nei giovani e giovanissimi è, purtroppo, in progressiva crescita e il lungo periodo pandemico Covid non è stato certo di aiuto, in particolare su questa fascia di età, così fragile e in evoluzione di crescita. Spesso a preoccupare non è solo l’aumento del peso corporeo in sé, ma…

Sono molte le persone che “temono letteralmente” di iniziare una dieta, perché ritengono che questa decisione possa comportare forti privazioni, rinuncia ai cibi preferiti, soggiacere ad una monotonia delle scelte alimentari, negazione della buona tavola, della socialità e convivialità … nulla di più inesatto! La dieta personalizzata moderna, può e deve, al contrario, certamente “essere…

Non esiste, è bene subito ribadirlo a gran voce, nessun alimento che, a prescindere, faccia ingrassare, mentre è sempre l’utilizzo inappropriato di ogni singolo cibo, che causa un accumulo del tanto odiato tessuto adiposo e il pane non fa alcuna eccezione a questa regola d’oro biochimica. Scientificamente, 100 grammi di pane apportano: Se si tratta…

A volte, intraprendere un percorso dietetico efficace, per alcune persone, appare un’impresa molto difficile: ne sanno qualcosa coloro che, come attività lavorativa, sono costretti a fare i conti con turni di lavoro e pause di lavoro non sempre facili e gestibili. Per queste persone, ovviamente, non è possibile “scaricare una dieta qualunque” da Internet o…

Per alcune persone la “pausa caffè” rappresenta un momento di recupero veramente irrinunciabile e sono molte le persone che non si limitano ad una sola pausa caffè, nella loro giornata. Un caffè espresso, fatto con macchine da caffè da bar, non apporta molte calorie, ma stiamo sempre attenti quando ci accingiamo ad aggiungere zucchero al…

Può capitare a tutti noi, di incorrere in un episodio isolato di risveglio notturno, con incapacità a riprendere sonno ed accorgerci di avere “voglia di mangiare qualcosa di buono”? Certamente sì! Molto spesso si tratta di un episodio talmente raro, da non dover destare, assolutamente, nessun tipo di preoccupazione e non certamente in grado di…

Le grandi festività rappresentano, da sempre, un grande momento di superlavoro metabolico, per il nostro organismo, chiamato ad affrontare pranzi, cene e fuoripasto spesso davvero totalmente fuori controllo e questo porta poi, quasi per “contrappasso”, a desiderare, subito dopo i giorni di Festa, di porvi rimedio con privazioni alimentari non solo non necessarie, ma spesso…

L’Obesità è stata unanimemente riconosciuta, dalla comunità scientifica e persino dall’Organizzazione Mondiale per la Sanità, come una vera e propria patologia, che merita molta attenzione e non, come spesso, si sente dire, di essere confinata al rango di una semplice condizione di “inestetismo”. La patologia obesità e, ancor più la “Grande Obesità”, sono, inoltre, sicuri…

Olio, burro, margarina, lardo, strutto, sono condimenti ben conosciuti e largamente utilizzati da intere generazioni, come dunque trovare la forza di bandirli totalmente, quando intraprendiamo una dieta, anche quando siamo animati dalla forte motivazione di risparmiare calorie il più possibile, in modo da vedere finalmente realizzati i nostri desideri di perdere peso? In realtà nulla…