Essere costretti per lungo tempo a rimanere in casa, a causa della Pandemia da Coronavirus, non aiuta certo a praticare, giorno, dopo giorno, le migliori scelte a tavola ma, se qualche “piccola trasgressione alla gola” può essere concessa a coloro che godono di ottima salute, non è così per le tante persone che soffrono di…

L’emergenza Coronavirus costringe la maggior parte di noi a vivere chiusi in casa e, anche le persone che sanno organizzarsi meglio, dedicando buona parte del loro tempo ai lavori che è possibile svolgere a casa, allo studio, alle attività ricreative e all’informazione sull’evolversi della situazione congiunturale … ogni tanto fanno tappa in cucina e non…

In piena emergenza Coronavirus non ci rimane altra scelta che rispettare pienamente quello che le Autorità preposte e la Comunità Scientifica considera imperativo: dobbiamo tutti noi restare il più possibile a casa … con tutte le tentazioni di “fare troppo spesso visita alla cucina” e mangiare in modo esagerato e/o squilibrato! In realtà, restando per…

L’ansia  comprensibile, il rincorrersi delle notizie allarmanti sulla diffusione e l’indubbia gravità intrinseca del Coronavirus, sono terreno fertile per lo spuntare, giorno dopo giorno, di FAKE NEWS che indicano, in questo o quell’alimento o principio nutritivo, poteri taumaturgici di preservarci dal contagio o addirittura di guarire la malattia … Occhi aperti dunque e ascoltiamo soltanto…

Le disposizioni adottate dalle Autorità Governative costringono quasi l’intera popolazione a restare, per non si sa ancora quanto tempo, rigorosamente e doverosamente a casa,  per cercare, tutti insieme, di vincere l’importante battaglia contro la diffusione del Coronavirus e questa permanenza tra le quattro mura, salutare per preservarci dall’infezione da Covid-19, può, nel contempo, aumentare il…

Tutti purtroppo abbiamo ben compreso che non esiste, al momento, una terapia farmacologica specifica ed efficace, per curare l’infezione da Coronavirus e che non disponiamo di un vaccino che possa prevenire la malattia ma, tutti noi “possiamo e dobbiamo fare prevenzione “, in modo non solo da non diffondere il Virus Covid-19, ma da riuscire…

Spesso ci sentiamo raccomandare di aumentare il consumo di pesce, se teniamo al mantenimento e al potenziamento della nostra salute ma potrebbe sorgere il dubbio se queste raccomandazioni siano dettate da fini soltanto consumistici, oppure se ci siano dati scientifici inoppugnabili, a supporto di questa sollecitazione ad inserire con maggiore frequenza il pesce nella nostra…

Tutti ben sappiamo che non esiste, al momento, una terapia farmacologica specifica ed efficace, per curare l’ infezione da Coronavirus e che non disponiamo di un vaccino che possa prevenire la malattia ma, coloro che hanno buone difese immunitarie, gli esperti virologi ci insegnano, spesso non si sono neppure accorti di aver già contratto la…

Può certamente capitare, anche quando sono molti mesi ormai, che stiamo mettendo tutto il nostro impegno, per seguire un’alimentazione equilibrata e salutare, di vedere, al ristorante, un piatto talmente accattivante … da non poter resistere alla tentazione di ordinarlo e mangiarlo, trasgredendo così ai buoni principi della dieta. Diciamo subito che non è certo il…