Dopo aver cenato la nostra serata può riservarci ancora tanti momenti dinamici e attivi? Chiediamoci se le nostre abitudini alimentari siano ottimali, oppure se sia il caso di rivedere qualche nostra scelta a tavola: Se assaggiamo “qualcosa di buono” durante la fase attiva della nostra serata, certamente siamo nel giusto, infatti in questo caso, la…

Quando si decide di perdere peso, spesso si propende per diminuire sensibilmente l’apporto di zuccheri giornaliero e, per propria iniziativa o per “sentito dire”, sono solitamente il pane e la pasta tra gli alimenti che vengono subito diminuiti o esclusi dalla nostra dieta abituale. Ha senso questo tipo di comportamento, oppure è l’eccessivo consumo che…

Fin dagli albori della medicina ci si è accorti che una delle armi più potenti per conservare la nostra salute è il mangiar sano oltre, naturalmente, al condurre uno stile di vita attivo e dinamico. Ai giorni nostri ancora di più dobbiamo profondere ogni sforzo per guadagnare salute mediante scelte alimentari equilibrate e nutrienti, in…

Si definiscono con il termine “fibre alimentari” tutte quelle sostanze, di origine vegetale, alcune facenti parte dei carboidrati non amidacei, oltre a lignine, pectine, le quali non vengono attaccate direttamente da parte degli enzimi gastro-intestinali, per cui giungono inalterate nel colon, pertanto non sono dei veri nutrienti, anche se, proprio nel lume del colon, vengono…

La Dieta Mediterranea è davvero la numero uno! Ad affermarlo è uno studio scientifico, condotto dal Sito Internet US NEWS & WORLD REPORT, voce autorevole specializzata nel redigere classifiche di merito a favore della salute dei consumatori degli Stati Uniti. Le condizioni positive di benessere, aspettativa e qualità di vita che caratterizza le popolazioni che…

La visione di un buon cibo, è scientificamente provato, suscita, nella stragrande maggioranza delle persone, il desiderio di mangiare e questa sensazione è ancora più forte se più sensi, ad esempio l’olfatto, sono coinvolti contemporaneamente alla vista. L’aspetto della presentazione dei cibi nel piatto è di fondamentale importanza per appagarci, ancor prima di  aver assaggiato…

Dopo l’ennesima trasgressione e l’ultima fetta grande di Panettone Natalizio, magari farcito con crema pasticcera e cioccolato, forse è davvero giunto il momento di occuparci seriamente della nostra salute a tavola! Dobbiamo farlo senza cadere in pentimenti inopportuni e senza esagerare nelle privazioni alimentari, in modo che il nostro organismo “dimentichi” gli eccessi delle Feste…

La notte dei grandi festeggiamenti, la notte magica durante la quale l’anno vecchio scappa a gambe levate e irrompe l’anno nuovo, foriero di ogni novità e, si spera, di ogni felicità, come trattenerci dal festeggiare, senza nulla farci mancare a tavola? Certamente una trasgressione sporadica, alle buone regole del mangiar sano, non può compromettere la…

Dopo le abbondanti portate che caratterizzano il pranzo Natalizio, spesso le persone pensano sia giunto il momento di rimettersi sul serio a dieta … Certamente un ottimo proposito, ma occorre evitare di farlo in modo drastico e punitivo, infatti in questa maniera non otterremo nessun risultato salutare e duraturo nel tempo. Molto meglio imparare a…