Abbiamo passato tutti quanti un periodo davvero estremamente difficile, a causa della Pandemia del Covid-19, durante il quale, è umanamente comprensibile, l’imperativo cui il nostro subconscio ci richiamava non era certo la moderazione a tavola, bensì “la corsa a riempire il carrello della spesa”, nel timore di ritrovare il giorno dopo, gli scaffali del supermercato…

Occorre che iniziamo a focalizzare veramente come sia cardine, per chi decida di intraprendere una dieta sana ed equilibrata, non pensare solo alla scelta oculata dei cibi, ma allargare l’osservazione alle preparazioni e alle cotture che ci consentono poi di portare in tavola, pronti per essere mangiati, quegli stessi alimenti. Una banale insalata, anche se…

Restare a casa per tanto tempo, soprattutto per coloro che erano soliti essere, per molte ore della giornata, particolarmente indaffarati fuori casa, significa molto spesso “prendere l’abitudine di fare ripetute visite al locare cucina” e non sono per “guardare”, ma sovente “per assaggiare e riassaggiare” più e più volte nella giornata esponendoci, in questo modo,…

Essere costretti per lungo tempo a rimanere in casa, a causa della Pandemia da Coronavirus, non aiuta certo a praticare, giorno, dopo giorno, le migliori scelte a tavola ma, se qualche “piccola trasgressione alla gola” può essere concessa a coloro che godono di ottima salute, non è così per le tante persone che soffrono di…

L’emergenza Coronavirus costringe la maggior parte di noi a vivere chiusi in casa e, anche le persone che sanno organizzarsi meglio, dedicando buona parte del loro tempo ai lavori che è possibile svolgere a casa, allo studio, alle attività ricreative e all’informazione sull’evolversi della situazione congiunturale … ogni tanto fanno tappa in cucina e non…

In piena emergenza Coronavirus non ci rimane altra scelta che rispettare pienamente quello che le Autorità preposte e la Comunità Scientifica considera imperativo: dobbiamo tutti noi restare il più possibile a casa … con tutte le tentazioni di “fare troppo spesso visita alla cucina” e mangiare in modo esagerato e/o squilibrato! In realtà, restando per…

L’ansia  comprensibile, il rincorrersi delle notizie allarmanti sulla diffusione e l’indubbia gravità intrinseca del Coronavirus, sono terreno fertile per lo spuntare, giorno dopo giorno, di FAKE NEWS che indicano, in questo o quell’alimento o principio nutritivo, poteri taumaturgici di preservarci dal contagio o addirittura di guarire la malattia … Occhi aperti dunque e ascoltiamo soltanto…

Le disposizioni adottate dalle Autorità Governative costringono quasi l’intera popolazione a restare, per non si sa ancora quanto tempo, rigorosamente e doverosamente a casa,  per cercare, tutti insieme, di vincere l’importante battaglia contro la diffusione del Coronavirus e questa permanenza tra le quattro mura, salutare per preservarci dall’infezione da Covid-19, può, nel contempo, aumentare il…

Tutti purtroppo abbiamo ben compreso che non esiste, al momento, una terapia farmacologica specifica ed efficace, per curare l’infezione da Coronavirus e che non disponiamo di un vaccino che possa prevenire la malattia ma, tutti noi “possiamo e dobbiamo fare prevenzione “, in modo non solo da non diffondere il Virus Covid-19, ma da riuscire…