MANGIARE ALL’APERTO: soltanto un panino?

13 luglio 2018

Una bella giornata d’estate, il desiderio di stare più tempo possibile all’aria aperta, senza l’ansia di rientrare a casa per pranzo, approfittando del caldo estivo per mangiare soltanto un panino imbottito, è davvero la scelta giusta per noi? Premesso che, mangiare occasionalmente un panino con prosciutto cotto, prosciutto crudo, salame, bresaola oppure con formaggi, certamente…

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IN SPIAGGIA: S.O.S. Alimentazione corretta!

11 luglio 2018

Il rischio principale, in estate ed in particolare durante le vacanze al mare è quello di restare tutto il giorno in spiaggia, saltando il pranzo ed accontentandoci di pasticciare qualcosa, alla meno peggio, riservando alla cena il momento principale per mangiare in modo più equilibrato. Le persone più desiderose di perdere peso, spesso saltano del…

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VERDURE: sono sempre presenti nella nostra dieta?

9 luglio 2018

Un buon secondo piatto di , pesce, formaggi, salumi, uova, viene da noi consumato insieme alla verdura, oppure dimentichiamo di consumare , occasionalmente, per qualche giorno, o addirittura per molto tempo? In questo caso, sappiamo a quali importanti principi nutritivi stiamo rinunciando, oltre al privarci del piacere di gustare la fragranza della buona verdura cruda,…

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Scegliere il cibo o avventarci sul cibo?

6 luglio 2018

Quando apriamo la dispensa oppure il frigorifero di casa, compiamo spesso un gesto automatico e del tutto istintivo, oppure abbiamo sempre una strategia, che guida positivamente le nostre scelte alimentari? Sappiamo discernere con capacità critica i momenti in cui è necessario assumere , la qualità, varietà e quantità di alimenti che realmente ci servono, come…

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SCOPRIAMO IL GUSTO … della buona carne!

2 luglio 2018

Come resistere alle lusinghe scritte su alcuni ricercati menù di ristorante? Certamente l’intingolo, la farcitura, la cottura in crosta, l’aggiunta di salse, salsine e mousse sembra completare la bontà di un buon taglio di carne scelta, ma è davvero così? A volte infatti ci accorgiamo, soltanto quando ormai l’ordinazione giunge in tavola, che il cuoco…

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Dieta drastica per l’Estate? GRAZIE NO!

29 giugno 2018

Siamo disposti a compiere ogni rinuncia a tavola pur di superare, prima possibile, la tanto temuta prova costume? Complimenti per la determinazione e per lo spirito di sacrificio che siamo disposti a mettere in gioco ma attenzione … davvero attenzione a non causare più danni che benefici al nostro organismo. Spesso siamo indotti a credere…

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ANGURIA GHIACCIATA? Decisamente meglio evitare!

25 giugno 2018

Appena le temperature salgono e l’afa si fa sentire, come non desiderare di assumere cibi freschi, accattivanti e dissetanti? L’anguria, con il suo particolare colore giallo verde della parte esterna, che rivela un rosato quasi rosso della polpa, è certamente tra gli alimenti più desiderati in Estate, in particolare quando è fredda di frigorifero, ma…

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ALIMENTAZIONE: occorre volare alto!

16 giugno 2018

Impariamo a dire “basta” alle innumerevoli proposte di drastica dell’ultima ora, “basta” con l’ossessione della bilancia, scrutata più e più volte al giorno, nella speranza di osservare una pur minima variazione in meno del nostro peso corporeo … adesso è il momento di dare una decisa svolta e considerare il mangiar sano come l’occasione…

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PRIMO PIATTO … Troppo farcito e condito!

14 giugno 2018

Molto spesso le persone che hanno intrapreso, per scelta o per necessità di salute, una dietoterapia confessano di desiderare, almeno una volta ogni tanto, di dare libero sfogo alla gola e di mangiare un buon piatto senza assolutamente badare alle chilocalorie. Alcuni Medici Specialisti in Scienza dell’Alimentazione tendono, in realtà a minimizzare l’assunzione sporadica di…

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I TEST DI SALUTE IN TAVOLA

Sei pronto ad affrontare una dieta?

Pronto a rimetterti in forma? Scoprilo con il test di Salute in Tavola!

® Salute in Tavola 2015

Salute in Tavola è un progetto del Dr. Roberto Vergani, Medico Specialista in Scienza dell’Alimentazione
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