Un amico ci invita a trascorrere una giornata in mare a bordo della sua barca e siamo talmente felici che l’ultimo nostro pensiero è rivolto a programmare con attenzione quali cibi portare con noi … oppure siamo attenti sempre alla nostra salute a tavola? Siamo davvero costretti a mangiare qualche frugale cibo snack oppure, pur…

Chi inizia una dieta ritiene spesso che il percorso verso la salute a tavola sia pieno di insidie e di rinunce dolorose, in particolar modo per quanto riguarda la socialità, la frequentazione di amici, locali pubblici, le piacevoli occasioni in cui si è invitati ad un accattivante banchetto … e ci si debba sentire profondamente…

Mangiare è un termine generico che, a secondo l’uso gergale che ne facciamo, nella parlata corrente, significa “tutto e il contrario di tutto” … infatti mangiamo con gli occhi, mangiamo in modo equilibrato, squilibrato, in modo esuberante e modaiolo o, al contrario, in modo scrupolosamente attento e dietetico e a volte, arriviamo davvero a mangiare…

In estate e non solo, dato che ormai il buon gelato artigianale si trova, nei bar o nelle gelaterie specializzate, in ogni stagione e tutti i giorni dell’anno, chi di noi non ha mai desiderato di gustare un buona coppa di  gelato? Gusti alla frutta tradizionale, alle fragole o ai lamponi o ai frutti di…

Come non apprezzare, nelle sere d’estate, un’invito a prendere parte ad una bella grigliate in compagnia? La carne, il pesce e le verdure, assumono un fascino e sapori davvero deliziosi e accattivanti, appena le vivande vengono tolte dal fuoco, ma la nostra salute è sempre e del tutto al sicuro? Secondo un recente studio scientifico,…

Sono molti i casi di grande obesità, anche in Italia e, molto spesso, queste persone, del tutto sfiduciate per gli innumerevoli insuccessi, accorrono al richiamo del primo nuovo ritrovato, chimico o naturale, che sembra poter “fare miracoli” e risolvere in breve tempo, ogni loro problema di eccesso di peso. Purtroppo, non solo non è così,…

Sono tantissime le signore che si presentano, alla visita specialistica dietologica, riferendo di non avere mai avuto alcun problema di aumento di peso per anni ed anni ma di aver notato, negli ultimi mesi, un cambio di passo decisamente allarmante: mangiando gli stessi cibi di prima e nelle stesse quantità di prima, ora inesorabilmente vanno…

L’acqua è davvero un alimento cardine, per la vita e lo diviene ancora di più in estate, quando, con l’aumento delle temperature, cresce molto il fabbisogno di acqua nella giornata. Ricordiamoci sempre che, nell’adulto, l’acqua rappresenta almeno il 60% del peso corporeo, mentre nel neonato e nel bambino, questa quota percentuale è ben maggiore, per…

Bere un calice di vino rosso, bianco, rosato, vino da dessert o spumante, in modo del tutto occasionale, per una persona adulta e in pieno stato di benessere, non rappresenta certamente un rischio concreto per la sua salute, mentre del tutto diverso è il caso in cui, quotidianamente si faccia uso di vino, a volte…