PREVENZIONE DONNA: un aiuto dalla tavola!

14 dicembre 2017

Spesso la parola magica prevenzione risuona forte, in ambito scientifico, salvo poi essere un termine disatteso, nei fatti e nella vita quotidiana, da parte della stragrande maggior parte delle persone. Ancora più spesso si pensa che la prevenzione debba, per forza, avere costi insostenibili, per la comunità o che sia legata a piani di intervento…

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BAMBINI: come prevenire l’obesità?

11 dicembre 2017

I Medici Specialisti Pediatri sono sempre più preoccupati per il dilagare del sovrappeso e dell’obesità nei neonati e nei bambini in tenera età, a causa del diffondersi, veramente a macchia d’, nelle famiglie moderne, di abitudini alimentari non sempre appropriate ed hanno pertanto diramato alcune semplici ma importanti consigli su come evitare di aggravare questo…

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LA PIZZA: patrimonio culturale UNESCO!

8 dicembre 2017

Grandissimo riconoscimento, per questo piatto tipico della tradizione Napoletana, da parte dell’UNESCO, che ha riconosciuto la napoletana come patrimonio culturale e l’arte soprattutto dei pizzaioli Napoletani che sono riusciti a far conoscere questa prelibatezza in tutto il Mondo. La nasce come piatto povero, della tradizione popolare Napoletana dove, con pochi ingredienti, veniva confezionato…

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IMPASTI CRUDI: meglio non assaggiarli!

6 dicembre 2017

Amiamo cucinare ottimi biscotti, torte, crostate, focacce, panzerotti, pizze, crepes dolci o salate, preparati base per torte dolci o salate? Come resistere, in particolare se le prepariamo con accanto dei bambini, alla forte tentazione di fare un piccolo assaggio prima di metterli a cuocere in padella o al forno? Difficile vero? Eppure occorre farcene una…

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A DIETA: anche sotto l’albero di Natale?

4 dicembre 2017

Come è possibile, verrebbe da chiederci, poter pensare di controllare opportunamente la nostra alimentazione anche nel lungo periodo di , quando tutto sembra indurci ad esagerare a tavola, specialmente per quanto riguarda i dolci tipici della tradizione di e fine Anno? Eppure proprio il periodo Natalizio è davvero una grande occasione di non mettere…

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DIMAGRIRE VELOCEMENTE: attenzione al peso o alla cellula?

3 dicembre 2017

Quando intraprendiamo una dieta ad apporto controllato, in particolare se siamo in sovrappeso o in obesità, ci preoccupiamo sempre e soltanto di ottenere un risultato visibile sulla bilancia, oppure siamo attenti anche alle modificazioni che possono interessare, con effetti positivi o negativi le nostre cellule? Innanzitutto, ci preoccupiamo di conoscere lo stato di partenza del…

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OLIO DI FRITTURA: riciclo ecologico promettente!

29 novembre 2017

Pensiamo ad un olio che sia stato utilizzato in una friggitrice o per fritture prolungate, viene certamente da pensare che sia ormai del tutto inservibile per noi, oppure, nella migliore delle ipotesi, che possa essere riciclato come biocarburante per le auto o le macchine operatrici … nulla di più errato! Un gruppo di ricercatori composto…

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CAFFE’ E CEFALEA: amici o nemici?

28 novembre 2017

Da tempo, in caso di cefalea, la tradizione popolare attribuisce all’assunzione di una semplice tazzina di   la capacità terapeutica di lenire questo fastidioso disturbo, agendo come vaso costrittore e dimostrandosi, a volte, come rimedio davvero efficace. In particolare bere una tazzina di , all’insorgenza della cefalea, si è dimostrato particolarmente  utile in caso di…

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SINDROME DI ROEMHELD: Curiamola a tavola!

23 novembre 2017

Viene meglio conosciuta con il nome di sindrome gastro cardiaca e si tratta di una malattia che può essere classificata tra i disturbi funzionali, vale a dire non causati dalla presenza di un danno d’organo, ma da esagerata motilità e sensibilità di alcuni nostri organi, che finiscono per “darsi fastidio tra di loro”, in particolare…

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I TEST DI SALUTE IN TAVOLA

Sei pronto ad affrontare una dieta?

Pronto a rimetterti in forma? Scoprilo con il test di Salute in Tavola!

® Salute in Tavola 2015

Salute in Tavola è un progetto del Dr. Roberto Vergani, Medico Specialista in Scienza dell’Alimentazione
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