COME SI MANGIAVA … nell’antico Egitto?

14 febbraio 2018

Certamente non mancavano, al tempo degli Antichi Egizi, buoni cibi e in grande quantità, sia ai Faraoni, che alla loro corte, che alle persone di alto rango sociale e certamente una svolta decisiva, verso la conoscenza di quell’antica civiltà è stata possibile grazie al ritrovamento della Stele di Rosetta, incisa in più lingue, tra cui…

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TANTO SALE: poco sapore vero dei cibi!

2 febbraio 2018

Tutti sappiamo perfettamente che troppo aggiunto ai cibi non fa bene alla salute e molto spesso i media ci riportano, con allarmismo più o meno accentuato, le statistiche scientifiche sulla popolazione che dimostrano un maggior rischio di ammalare di ipertensione arteriosa per coloro che abusano di da cucina. E’ dunque opportuno fare vera…

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DIETE FAST-FOOD: attenzione alla nostra salute!

31 gennaio 2018

Spesso si è portati a ritenere del tutto insignificante, per la salute di un adolescente o di un adulto in perfetto stato di benessere se, durante un lungo periodo di vacanza, essi si concedano alcune importanti trasgressioni alimentari, mangiando cibi ricchi di zuccheri e di grassi … ma è proprio così? Uno studio scientifico condotto…

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A DIETA SUL WEB: attenzione alla nostra salute!

25 gennaio 2018

Basta avventurarci per qualche minuto su Internet per ricevere una vera valanga di proposte dietetiche davvero accattivanti ed in grado di attrarre enormemente chi desideri mettersi a . Su Internet  possiamo infatti trovare proposte dietetiche computerizzate sia per le persone che decidono di mettersi a soltanto per ragioni estetiche, sia per i molti casi…

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IL GELATO: dolce tentazione tutto l’anno!

17 gennaio 2018

Tanto tempo fa la tecnologia del freddo non era ancora largamente diffusa in tutte le case e alcuni cibi erano proposti soltanto in alcuni periodi dell’anno, un esempio è quello del , ora disponibile sempre e in ogni stagione, mentre un tempo era reperibile solo in gelateria e durante la sola stagione estiva. Un buon…

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LA PASTA A DIETA: fa ingrassare oppure no?

16 gennaio 2018

La comune alimentare fornisce un apporto medio di circa 360 chilocalorie per 100 grammi di prodotto, ma presenta, per contro, una grande capacità di fornire ottimo senso di sazietà, eppure la è sempre sotto processo, da parte di chi si metta a dieta, come se fosse, da sola, l’alimento che causa l’obesità dilagante…

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BRESAOLA: alla scoperta del sapore vero!

15 gennaio 2018

La Bresaola si ottiene dai tagli migliori della coscia di manzo e, se la lavorazione è condotta seguendo il preciso disciplinare che porta a poter etichettare questo delizioso con il Marchio Bresaola della Valtellina IGP, chi assaggia il suo sapore ne resta colpito davvero al punto che, molto spesso, accade davvero che  “una fetta…

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MAGRO, PIU’ MAGRO … troppo magro!

11 gennaio 2018

La lotta al sovrappeso e all’obesità, quotidianamente porta le persone ad informarsi su quali e quanti problemi di salute siano correlati, scientificamente, con un aumento ponderale, specie se questo si realizzi con aumento di grasso viscerale, tuttavia non è facile comprendere come si debba fare, in caso di aumento del nostro peso corporeo, a modificare…

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GONFIORE ADDOMINALE: pensa bene a come mangi!

10 gennaio 2018

Qualche dolcetto in più, una pasta molto condita, un secondo piatto con intingolo, una buona libagione, tanti possono essere i motivi per cui ci ritroviamo, occasionalmente a soffrire di gonfiore addominale. Nella maggior parte dei casi si tratta di un piccolo disturbo, fastidioso ma passeggero, che passa appena ci rimettiamo a mangiare con attenzione, altre…

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I TEST DI SALUTE IN TAVOLA

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® Salute in Tavola 2015

Salute in Tavola è un progetto del Dr. Roberto Vergani, Medico Specialista in Scienza dell’Alimentazione
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